超～お久しぶりにパン教室へ行って来ました！
お教室は、１回限りの受講OKで作りたいパンやお菓子を
そのつど選ぶことが出来て
酵母は、ホシノ天然酵母で材料は、マクロビオティック
なのでとても気に入って通わせて貰っているのですが
何せ人気のお教室でしてうっかりしておりますと
すぐに満席になってしまい[emoji:v-356]
なかなか予約の取れない状況が続いておりまして…
やっと～
今回、予約する事が出来ました！！
しかも
去年からずっとレッスンを受けたかったパン[emoji:v-291]
期間限定“マクロビ クロワッサン”
気温が高くなって来ましたのでこの会を逃しますとまた暫らく寒い季節になるまで
お預けだったので本当にラッキーでした[emoji:v-363]
この“マクロビ クロワッサン”名前の通り“マクロビオティック”なので
もちろん動物性のバター、卵、牛乳は、使って無い[emoji:v-431]のですが～
この出来上がり[emoji:v-352]パリッパリの食感にカンゲキ～！！
生地には、砂糖も油脂も入っておらず折り込みの油脂は、トランスファットフリー ショートニング を
シート状にしたものを折り込んでいますのでとてもさっぱりとした食べ心地です[emoji:v-291]
試食と一緒に頂いた、先生お手製の
お大根のポタージュ風スープ[emoji:v-352]
来月のレッスンパンの試作品“ライ麦ブレッド”[emoji:v-352]
もちろん！！どちらも流石プロの味*:.｡☆..｡.(´∀`人)
とても美味しく戴かせて貰いました～[emoji:v-344]
油脂の折り込み作業がとても難しいクロワッサンなのですが
とても簡単に出来る方法を教えていただいたので
おうちに帰ってからの復習レッスンが楽しみです[emoji:v-290]
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