今日は、兄太郎の陸上の試合があったので
朝の5時起きでお弁当作りでした
朝食は、野菜ジュースか牛乳かヨーグルト…
流動食派のﾜﾀｸｼですが
流石にお腹空いて来ました
でも、ここで食べてしまうとリズムが狂い体調をすぐ
崩す超虚弱体質なﾜﾀｸｼ
グッと堪えて
パン教室で持ち帰った生地が
冷蔵庫でオヤスミ中
起こすとしましょうかぁ～～
先日
受講してきた『キャロブの折り込みシート』の復習をする事に
お教室で捏ねたホシノ天然酵母で出来た生地と
自宅で捏ねた自家製酵母～ヨーグルト～の生地で
2種類の折り込みシートパンを作りました～
【きな粉とココアの折り込みシートパン】
パウンド型で焼いた食パン2種類
ココアで作った折り込みシートは、ホシノ天然酵母の生地を使って
きな粉の折り込みシートは、自家製酵母（ヨーグルト）の生地を使って
焼いて見ました
やっぱり折り込み作業の成形が難しかったですが
上手になるまで何度も作って見たいと思います
‘端切れ菓子パン’きな粉バージョン
今回は、生地にもシートにも菜種油と太白ごま油を使用しておりますので
とても生地がフワフワで柔らかです
‘食パン型’ココアバージョン
マーブルの層がおいしそ～～に出来ました
優しい甘味とフワフワが子ども達に大評判
あっという間の完食です
抹茶やカスタード、イチゴにキャラメル
色々、応用が利きそうで菓子パンのレパートリーが増えそうで～す
～～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆～～
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↑↑とてもお勉強になるブロガーさんがワンサカ～です＊:.｡☆..｡.(´∀`人)
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自宅で捏ねた自家製酵母～ヨーグルト～の生地で
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パウンド型で焼いた食パン2種類
ココアで作った折り込みシートは、ホシノ天然酵母の生地を使って
きな粉の折り込みシートは、自家製酵母（ヨーグルト）の生地を使って
焼いて見ました
やっぱり折り込み作業の成形が難しかったですが
上手になるまで何度も作って見たいと思います
‘端切れ菓子パン’きな粉バージョン
今回は、生地にもシートにも菜種油と太白ごま油を使用しておりますので
とても生地がフワフワで柔らかです
‘食パン型’ココアバージョン
マーブルの層がおいしそ～～に出来ました
優しい甘味とフワフワが子ども達に大評判
あっという間の完食です
抹茶やカスタード、イチゴにキャラメル
色々、応用が利きそうで菓子パンのレパートリーが増えそうで～す
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