“春よ恋ブレンド”で色々作ってみました
パン・オ・コンプレ
春ブレ（50%)、全粒粉(25%)グラハム粉(25%)、甘酒酵母元種（36%）、水(66%)、はちみつ(4%)、塩(2%)
の材料でカンパーニュ風にカゴを使って焼いてみました。
クープは、パックリ!とはいかずでしたが
クラムには、小さいながらもぽこぽこと気泡が♪
スライスして軽くトーストしたものにはちみつをたっぷりかけて
頂くとサイコーにおいしかったです
米ぬかリュスティック・フィグ
春ブレ（15）、トラディショナル（70）、炒りぬか（15）、レーズン酵母元種（36）、水（75）、塩（2）
はちみつ（2）、ブラックミッションの材料です。
黒イチジクを半分に切ったものをゴロゴロとフィリングしてみました
国産小麦、メゾンカイザートラディショナル、炒りぬかの生地に
加水75%は、かなり大変で、扱い難かったですが
日にちが経ってもクラムは、モチッとしたままで
苦労の甲斐がありました～
ベーコンエピ
北海道産準強力粉（100）、りんご酵母元種（38）、水（62）、塩（2）、ベーコン、マジックソルト
フライドオニオンの材料です。
これと同じ生地で
ピタパン
半分に切ってハンバーグやハム、チーズなどを挟んで頂きました
ブレッチェン2種
春ブレ（100）、酒粕酵母元種（40）、豆乳（65）、はちみつ（7）、トランスファットフリーショートニング（6）
塩（1.5）の材料です。
これは、プレーンタイプで一般で言う“白パン”です
こちらは、中にクリームチーズと黒練りゴマが入っています[emoji:v-290]
練りゴマが空気穴からちょこっと出てきております[emoji:v-411][emoji:v-356]
[emoji:v-366]米ぬか和のお惣菜パン2種
春ブレ（70）、炒りぬか（15）、米粉（15）、甘酒酵母元種（40）、水（60）、きび砂糖（3）、塩（1.5）
菜種油（3）の材料です。
茶豆をたくさん入れた“茶豆ぱん”
ツナサラダをちくわに詰めて米ぬかパン生地を巻き付けて焼いた“ちくわパン”
[emoji:v-366]豆乳仕立てのコーンパン
春ブレ（90）、コーンミール（10）、りんご酵母元種（40）、豆乳（62）、きび砂糖（7.5）、塩（2）
スイートコーン（20）の材料です。
コーミールとスイートコーンたっぷりでコーンのほのかな甘味が！！
油脂無しですが豆乳が入っているので生地は、しっとりふんわりです♪
[emoji:v-366]お豆腐のヘルシーロール[emoji:v-366]
春ブレ（80）、全粒粉（10）、きな粉（10）、りんご酵母元種（43）、豆腐（60）、豆乳（10）
きび砂糖（7）、塩（2）、炒り胡麻（15）の材料です。
Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ おおぉぉぉぉ～ロールが弾けちゃいました！！
きな粉がブレンドされていますのでほんの少し茶色のクラムです。
頬張るとお豆腐の香りが～！こちらも油脂無しですがふんわりとしたテーブルロールパンに
なりました[emoji:v-290]
ﾟ.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡ ﾊｰｲ♪
“春よ恋ブレンド”
国産の小麦ですがわりとどんなパンにもぴったりで扱いやすいお粉なので
パン作りに最適なこの春に大活躍しそうで～す[emoji:v-363]
～～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆～～
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米ぬかリュスティック・フィグ
春ブレ（15）、トラディショナル（70）、炒りぬか（15）、レーズン酵母元種（36）、水（75）、塩（2）
はちみつ（2）、ブラックミッションの材料です。
黒イチジクを半分に切ったものをゴロゴロとフィリングしてみました
国産小麦、メゾンカイザートラディショナル、炒りぬかの生地に
加水75%は、かなり大変で、扱い難かったですが
日にちが経ってもクラムは、モチッとしたままで
苦労の甲斐がありました～
ベーコンエピ
北海道産準強力粉（100）、りんご酵母元種（38）、水（62）、塩（2）、ベーコン、マジックソルト
フライドオニオンの材料です。
これと同じ生地でピタパン
半分に切ってハンバーグやハム、チーズなどを挟んで頂きました
ブレッチェン2種
春ブレ（100）、酒粕酵母元種（40）、豆乳（65）、はちみつ（7）、トランスファットフリーショートニング（6）
塩（1.5）の材料です。
これは、プレーンタイプで一般で言う“白パン”です
こちらは、中にクリームチーズと黒練りゴマが入っています[emoji:v-290]
練りゴマが空気穴からちょこっと出てきております[emoji:v-411][emoji:v-356]
[emoji:v-366]米ぬか和のお惣菜パン2種
春ブレ（70）、炒りぬか（15）、米粉（15）、甘酒酵母元種（40）、水（60）、きび砂糖（3）、塩（1.5）
菜種油（3）の材料です。
茶豆をたくさん入れた“茶豆ぱん”
ツナサラダをちくわに詰めて米ぬかパン生地を巻き付けて焼いた“ちくわパン”
[emoji:v-366]豆乳仕立てのコーンパン
春ブレ（90）、コーンミール（10）、りんご酵母元種（40）、豆乳（62）、きび砂糖（7.5）、塩（2）
スイートコーン（20）の材料です。
コーミールとスイートコーンたっぷりでコーンのほのかな甘味が！！
油脂無しですが豆乳が入っているので生地は、しっとりふんわりです♪
[emoji:v-366]お豆腐のヘルシーロール[emoji:v-366]
春ブレ（80）、全粒粉（10）、きな粉（10）、りんご酵母元種（43）、豆腐（60）、豆乳（10）
きび砂糖（7）、塩（2）、炒り胡麻（15）の材料です。
Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ おおぉぉぉぉ～ロールが弾けちゃいました！！
きな粉がブレンドされていますのでほんの少し茶色のクラムです。
頬張るとお豆腐の香りが～！こちらも油脂無しですがふんわりとしたテーブルロールパンに
なりました[emoji:v-290]
ﾟ.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡ ﾊｰｲ♪
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国産の小麦ですがわりとどんなパンにもぴったりで扱いやすいお粉なので
パン作りに最適なこの春に大活躍しそうで～す[emoji:v-363]
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