２０１０年１１月 ２日
１１－ ２ 秋の五目ご飯 （４人分）
【米２合（３００ｇ）、鶏胸肉７０ｇ、シメジ１パック（１００ｇ）、生椎茸４枚、油揚げ１/４枚、】
１ 米は洗ってザルに上げます。
２ シメジは小房に分けます・・・椎茸は＾細切り＾にします。
３ （２）を合わせ、酒大さじ１杯、醤油大さじ１杯、みりん小さじ１杯、を振り混ぜます。
４ 鶏肉は細切りにし＾酒小さじ１杯を振ります・・・油揚げは熱湯で油抜きをし＾細切りにします。
５ 炊飯器に米を入れ、（３）を調味料ごと入れ＾だし２カップを２合の目盛り迄入れます・・・塩小さじ１/３杯、鶏肉、油揚げ、を入れてサッと混ぜます～～～３０分置いてから炊きます。
６ 炊き上がったら全体を混ぜます。
７ ●一緒に「かき玉汁」を作ります（卵１個を割り解し＾だし大さじ１/２杯を加え混ぜ、鍋に＾だし１と３/４カップを入れて煮立て、塩小さじ１/４杯、醤油小さじ１/２杯、で調味し、片栗粉大さじ１/４杯を＾だし大さじ１/２杯で溶いて加え、溶き卵を細く流し入れ＾卵がうきあがったら直ぐに火を止めます）。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪