２０１０年１１月 １日
１１－ １ 鮭の粕漬け （２人分）
【酒粕５０ｇ、生鮭２切れ（２００ｇ）、】
１ 粕床を作ります、酒粕を千切って耐熱ボウルに入れて水大さじ２杯を加え、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱します・・・泡立て器で混ぜて滑らかにし、塩小さじ２杯、砂糖大さじ２杯、を加えて混ぜ、人肌まで冷まします。
２ ラップを広げ、鮭と同じ大きさに粕床の１/４を塗り広げて鮭１切れを置き、上にも粕床をのせて包みます・・・電子レンジで３０秒加熱します～～～もう１切れも同様に作り、２０分位おきます。
３ 粕を拭い、クッキングシートを敷いたフライパンにのせ、蓋をして弱火で裏表４分ずつ、完全に火が通るまで焼きます・・・キュウリや蕪などを一口大に切って粕床に漬け、レンジで１分加熱すれば、野菜の粕床に漬け、レンジで１分加熱すれば、粕漬けが作れます。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
１１－ １ 鮭の粕漬け （２人分）
【酒粕５０ｇ、生鮭２切れ（２００ｇ）、】
１ 粕床を作ります、酒粕を千切って耐熱ボウルに入れて水大さじ２杯を加え、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱します・・・泡立て器で混ぜて滑らかにし、塩小さじ２杯、砂糖大さじ２杯、を加えて混ぜ、人肌まで冷まします。
２ ラップを広げ、鮭と同じ大きさに粕床の１/４を塗り広げて鮭１切れを置き、上にも粕床をのせて包みます・・・電子レンジで３０秒加熱します～～～もう１切れも同様に作り、２０分位おきます。
３ 粕を拭い、クッキングシートを敷いたフライパンにのせ、蓋をして弱火で裏表４分ずつ、完全に火が通るまで焼きます・・・キュウリや蕪などを一口大に切って粕床に漬け、レンジで１分加熱すれば、野菜の粕床に漬け、レンジで１分加熱すれば、粕漬けが作れます。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪