薩摩芋と南瓜の小倉煮 （４人分）

　２０１０年１０月３１日

　１０－３１　薩摩芋と南瓜の小倉煮　（４人分）

　　　【薩摩芋１本（２００ｇ）、南瓜２５０ｇ、牛乳２００ｃｃ、茹で小豆７０ｇ】、

　　　　１　薩摩芋は、１センチ厚さの輪切りにして水洗いし、暫く水に漬けておきます（太めの物なら＾１切れを半分に切っておきます）。
　　　　２　南瓜は、種とワタをスプーンなどで＾くり抜き＾一口大に切ります。
　　　　３　（１）の水気をよく拭き、小鍋に入れて牛乳を注ぎ＾弱火で煮ます・・・沸騰したら落し蓋をして４分煮てから南瓜を加えます～～～（皮を下にして並べると煮崩れしにくいです）。
　　　　４　更に南瓜が軟らかくなるまで煮たら、茹で小豆を加えて２分弱火で馴染むまで煮ます。
　　　　５　（そのまま＾人肌の温度＾まで冷まします）・・・冷め切ってしまったら、電子レンジなどで温め直します。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪