鮭のネギ蒸し（２人分）

　２０１０年１０月３０日

　１０－３０　鮭のネギ蒸し（２人分）

　　　【生鮭２切れ、長葱１本、カボスの絞り汁小さじ１杯、細葱１本、】

　　　　１　鮭に塩少々と酒大さじ１/２杯を振っておきます。
　　　　２　長葱は縦２つに切り＾斜め薄切り＾にします。
　　　　３　（２）を＾カボスの絞り汁、醤油大さじ１/２杯、酢小さじ１杯、と合わせます。
　　　　４　耐熱皿にゴマ油適量を薄く塗り＾長葱の半量を敷いて鮭をのせ、残りの長葱を汁ごとかけ＾酒大さじ１杯も振ります・・・ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱します～～～小口切りにした細葱を散らします。

　　　　●「あえ豆腐」も一緒に作ります
　　　　　　１　木綿豆腐１/２丁（１５０ｇ）はキッチンペーパーに包んで重しをのせ、水を＾しっかり＾切ります。
　　　　　　２　キュウリ１/４本、沢庵１５ｇは５ミリ角に切ります。
　　　　　　３　ボウルに豆腐を入れ、手で崩します・・・醤油小さじ１/３杯、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、を加え混ぜ合せます。

　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪