２０１０年 ８月２０日
８－２０ 南瓜の冷製ポタージュ（２人分）
【南瓜（種とワタ、皮を除いて）１５０ｇ、玉葱１/４個、牛乳１カップ、生クリーム大さじ２杯、万能葱１/２本、チキンスープの素１個、】
１ 南瓜と玉葱は薄切りにします。
２ 鍋にサラダ油小さじ１杯を熱し、玉葱を炒め、南瓜も加えてさっと炒めます・・・水１/２カップとスープの素を加え、煮立ったら蓋をして弱火で１０分位、南瓜が十分軟らかくなるまで蒸し煮にします。
３ 粗熱を取ってミキサーに移し、牛乳を加えます・・・滑らかになるまで＾かくはん＾し冷やします～～～（フードプロセッサーやハンドミキサーなどを使ってもＯＫ）。
４ 器に盛って生クリームをたらします・・・５センチ長さに切った葱を散らします。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
８－２０ 南瓜の冷製ポタージュ（２人分）
【南瓜（種とワタ、皮を除いて）１５０ｇ、玉葱１/４個、牛乳１カップ、生クリーム大さじ２杯、万能葱１/２本、チキンスープの素１個、】
１ 南瓜と玉葱は薄切りにします。
２ 鍋にサラダ油小さじ１杯を熱し、玉葱を炒め、南瓜も加えてさっと炒めます・・・水１/２カップとスープの素を加え、煮立ったら蓋をして弱火で１０分位、南瓜が十分軟らかくなるまで蒸し煮にします。
３ 粗熱を取ってミキサーに移し、牛乳を加えます・・・滑らかになるまで＾かくはん＾し冷やします～～～（フードプロセッサーやハンドミキサーなどを使ってもＯＫ）。
４ 器に盛って生クリームをたらします・・・５センチ長さに切った葱を散らします。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪