牡蠣のピリ辛グリル （４人分）

　　２００８年　２月１８日

　　２－１８　牡蠣のピリ辛グリル　（４人分）

　　　【牡蠣８個、塩少々、コショウ少々、オリーブ油少々、マスタード大さじ１杯、　a(パン粉大さじ２杯、こなチーズ大さじ２杯、パセリみじん切り大さじ２杯、一味唐辛子少々、)　フランスパン薄切り８枚、バター少々レモン４切れ、】

　　　　１　牡蠣は塩水で振り洗いしザルに上げて水を切ります・・・塩、コショウ、をして耐熱皿にのせます～～～オリーブ油を振って＾グリルで＾ほぼ火を通します。

　　　　２　（a）を合わせておきます。

　　　　３　フライパンに薄くバターを塗って＾グリル（オーブントースターでもＯＫ）でこんがり焼きます。

　　　　４　牡蠣の片面にマスタードを塗り＾その上に８等分した〈２〉をまんべんなく塗ります・・・再びグリルで表面がこんがり焼けるまで焼きます。

　　　　５　フランスパンの上に焼いた牡蠣を乗せて皿に盛り＾櫛型に切ったレモンを添えます・・・熱いうちに頂きます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪