２００７年 ８月１６日
８－１６ Ａ＝ウーロンカンの「あんみつ」、Ｂ＝カスタードゼリー・フルーツソース
Ａ＝（４人分）【粉寒天１袋（２ｇ）、黒糖（粉）５０ｇ、ウーロン茶１２０ｃｃ、白玉粉４０ｇ、つぶあん（市販）４０ｇ、スイカ(正味)４０ｇ、桃（正味）４０ｇ、】
１ 耐熱ボウルに水２カップと粉寒天を入れて混ぜ、ラップをかねないで電子レンジ（６００Ｗ）で５分、煮立つ直前まで加熱します・・・取り出して混ぜ、黒糖とウーロン茶を加え、更に２分加熱します～～～アクを取ります。。。流し箱に流して冷やして固めます。
２ 白玉粉は水４０ｃｃで耳たぶの硬さに纏めます・・・小さな団子にして茹でて冷水に取ります。
３ 砂糖、水１１カップを煮溶かしてさまし、白みつを作ります。
４ 器に寒天、白玉団子、果物を入れます・・・つぶあんをのせます～～～‘白みつ’をかけます。
Ｂ＝（プリンカップ６個分）【粉ゼラチン大さじ１杯、黄卵３個、牛乳４５０ｃｃ、砂糖７０ｇ、イチゴ１５０ｇ、キウイフルーツ（小）１個、レモン汁小さじ２杯、蜂蜜大さじ１杯、バニラエッセンス、】
１ ゼラチンは冷水大さじ３杯に振込みます・・・冷蔵庫に１５分入れます。
２ 黄卵を良く混ぜ、砂糖も加え混ぜます・・・９０度の湯せんにかけ、混ぜながら加熱します。
３ 煮立ったら牛乳を一気に加え、良く混ぜます・・・８分そのままおきます～～～〈１〉を加え溶かします。
４ バニラエッセンスを加え、プリンカップに注ぎます・・・冷蔵庫で２時間以上冷やします。
５ 小さく切ったイチゴにレモン汁をかけます・・・キウイも小さく切り蜂蜜と共に加え、３０分以上冷やします。
６ 〈４〉を型から出し〈５〉のソースをかけます・・・チョコレートソースは、小さく割った板チョコ７０ｇを煮立てた牛乳４００ｃｃで溶かし～～～十分に冷やします。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
８－１６ Ａ＝ウーロンカンの「あんみつ」、Ｂ＝カスタードゼリー・フルーツソース
Ａ＝（４人分）【粉寒天１袋（２ｇ）、黒糖（粉）５０ｇ、ウーロン茶１２０ｃｃ、白玉粉４０ｇ、つぶあん（市販）４０ｇ、スイカ(正味)４０ｇ、桃（正味）４０ｇ、】
１ 耐熱ボウルに水２カップと粉寒天を入れて混ぜ、ラップをかねないで電子レンジ（６００Ｗ）で５分、煮立つ直前まで加熱します・・・取り出して混ぜ、黒糖とウーロン茶を加え、更に２分加熱します～～～アクを取ります。。。流し箱に流して冷やして固めます。
２ 白玉粉は水４０ｃｃで耳たぶの硬さに纏めます・・・小さな団子にして茹でて冷水に取ります。
３ 砂糖、水１１カップを煮溶かしてさまし、白みつを作ります。
４ 器に寒天、白玉団子、果物を入れます・・・つぶあんをのせます～～～‘白みつ’をかけます。
Ｂ＝（プリンカップ６個分）【粉ゼラチン大さじ１杯、黄卵３個、牛乳４５０ｃｃ、砂糖７０ｇ、イチゴ１５０ｇ、キウイフルーツ（小）１個、レモン汁小さじ２杯、蜂蜜大さじ１杯、バニラエッセンス、】
１ ゼラチンは冷水大さじ３杯に振込みます・・・冷蔵庫に１５分入れます。
２ 黄卵を良く混ぜ、砂糖も加え混ぜます・・・９０度の湯せんにかけ、混ぜながら加熱します。
３ 煮立ったら牛乳を一気に加え、良く混ぜます・・・８分そのままおきます～～～〈１〉を加え溶かします。
４ バニラエッセンスを加え、プリンカップに注ぎます・・・冷蔵庫で２時間以上冷やします。
５ 小さく切ったイチゴにレモン汁をかけます・・・キウイも小さく切り蜂蜜と共に加え、３０分以上冷やします。
６ 〈４〉を型から出し〈５〉のソースをかけます・・・チョコレートソースは、小さく割った板チョコ７０ｇを煮立てた牛乳４００ｃｃで溶かし～～～十分に冷やします。
出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪