今回の群馬と栃木の旅
目的はいろいろあったのだが
その中の一つが
群馬の名物『水沢うどん』を
家族に食べさせる！
…という事だ
この時期は寒さ厳しい土地だが
この水沢うどん
うどんのコシがポイント
やはりうどん本来の歯ごたえと風味が楽しめる冷たいうどんが一番
素朴な篭で出てくるのがまた良い
添えてあるのは
これまた土地の名物『舞茸』なのだが
ほんのり塩味の衣と
ジューシーな舞茸が絶妙に合う
これで１杯…
と、いきたいとこだが
今回の旅のドライバー役でもある私…
涙ながらにお茶で我慢だ
この『水沢うどん』
日本三大うどんの一つでもある
残りの讃岐、稲庭に比べると
地味な印象もあるが
一度食べればやみつき
また必ずや食べたくなる１品だ