マイヤーの電子レンジ圧力鍋気になっていたマイヤーの電子レンジ用圧力鍋を買いました。 とりあえず、牛すじをにてみました。 加熱:500Wで強加熱5分→弱加熱30分→冷まして油取り、味付け→強加熱5分→弱加熱15分 結果:牛すじとして食べられます。トロトロにはまだまだです。トロトロには、やはり鍋に移して煮詰める作業が必要でしょう。それでも十分圧力鍋の変わりになりそうです。 軟骨を試してみます。