マイヤーの電子レンジ圧力鍋

気になっていたマイヤーの電子レンジ用圧力鍋を買いました。

とりあえず、牛すじをにてみました。

加熱：500Wで強加熱５分→弱加熱３０分→冷まして油取り、味付け→強加熱５分→弱加熱１５分

結果：牛すじとして食べられます。トロトロにはまだまだです。トロトロには、やはり鍋に移して煮詰める作業が必要でしょう。それでも十分圧力鍋の変わりになりそうです。

軟骨を試してみます。