小麦はなぜ悪いのか？

小麦が体に悪いと言われている一番の原因は品種改良をされすぎて人間に害を及ぼすほどになっていることです！

大量生産して収穫しやすくするために改良を重ねた結果有害なグリジアンというたんぱく質をたくさん含んだ品種になってしまったんですね・・・

まぁ農家としてはビジネスで考えたら大量生産して大量に出荷できたら利益はあがるわけですから・・・品種改良をして育てやすく、収穫しやすくするのは当然だと思いますが、人体に影響が出るかどうかまで考えてほしいですね。

そして、小麦は中毒性もあるのでやっかいですね・・・

お店に来てくれるお客様にグルテンフリーをすすめたりもするんですが、一番多い答えは、ラーメンも食べれないの！？ラーメンを食べれないなら無理！って結構言われます。

ラーメンの中毒性おそるべし！ですね・・・

年々グルテンフリーが日本でも広まって、グルテンフリーカフェができたり、グルテンフリー食品を扱うお店ができたりしてきているので♪

2016年はもっと大きな流れになるといいなと期待してます。

小麦は食べるな!/日本文芸社

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