日曜のごはん
・鱈のポテトソース
・春雨の中華サラダ
・白菜の胡麻たれ和え
鱈のポテトソースはTVで見た
イタリアンの川越シェフレシピをアレンジ。
（↑本当はもっと凝った一皿でした；^_^A)
小麦粉を降った鱈をソテーし、取り出す。
オリーブ油を入れたフライパンで
鷹の爪とニンニクでオイルに風味づけし、
みじん切りした長ネギ（ほんとは玉ねぎ）と
みじん切りしたベーコンを炒め、
１～２ミリくらいの厚さにスライスしたジャガイモを投入。
（鱈２切れにかなり大きめのジャガイモ１個）
全体を炒め、ジャガイモに透明感が出てきたら
コンソメを２００ｍｌくらいのお湯で溶いたスープと
白ワイン（酒）大匙２を投入。
強火でクツクツと煮詰め
ソースにほどよい濃度の一歩手前で、
ソテーした鱈を投入。
仕上げにバターを入れ、出来上がり。
カロリーはあるかも・・。
でもすご～く美味しく、大満足でした＾＾
ちなみに鱈ってびっくりするくらい
カロリー低いので(100gで79kcal）
濃厚ソースも比較的安心？