あー、
本当に写真下手だなー（-""-；)
ゼンゼンおいしそうじゃない。
でも美味しかった茄子のコチュジャン炒めです。
材料
茄子 3～4本
豚肉（どこ肉でも可。お好みでどうぞ。）
３００ｇ
ピーマン 2個
にんにく 1個
ごま油 大匙1
塩コショウ 適量
あわせ味噌として
コチュジャン 大匙１と１/２
オイスターソース大匙１/２
醤油 小匙１/２
はちみつ 大匙１/２
水 ５０㏄
作り方
１、
茄子とピーマンを乱切り。
茄子は水につけましょう。
豚肉は食べよい大きさに切ります。
にんにくはみじん切り。
２、
ごま油を大匙１/２くらい熱してピーマンを炒めて取り出します～。
そしたらそこでにんにくを炒める。
３、
香りが出たら豚肉投入。
４、
豚肉の色が変わったら茄子を投入。
塩コショウしつつごま油を足して茄子に味を吸わせます～。
５、
あわせ調味料を投入し、茄子に絡んだころピーマンを戻す～。
ちょっと辛味があるけれど、
うんと辛いわけではない。
もっとスパイシーさがほしいときには豆板醤プラスかしら。
台風のせいでしょうか？
なんだか眠いです～。