レモンブラン

今日はレモンブラン🍋を作ってきました。

レモン味のモンブランだからレモンブラン。

そのまんま。笑

でもめっちゃ分かりやすいし響きもかわいくていい名前！

先にスポンジを焼いて、ロールケーキを作って、その上にレモンカスタードをくるくるっと巻きながら乗せました。
このクリームを絞る作業が難しかったです。
ちなみに下の生地の周りの粒々はアーモンドで、クリームの上に乗ってる飾りはピスタチオです。
美味しくできました👍️