九州にいる親戚から、サツマイモが届きました。
写真ではよくわかりませんが、普通のサツマイモよりも黄色っぽくて、
すごく軟らかいのです。煮物にすると、煮崩れそう！
でも、甘みはかなりあります。
最近、サツマイモにも色々名前がついていますが、
何という種類なのかはわかりません。（ごめんなさいよ）
（原種に近いのかしら？）
と言うわけで、 スィートポテトにしてみました。
繊維が端の方にしかなくて、マッシュしたけで十分。
ダイエットを気にしているはずなのに、英国風に10時のお茶
なんか頂いてしまいました。
かなり手抜きクッキングだったのに、素材に大いに助けられて
我ながら、美味しくできました。
ありがとう、親戚さん。