汁

フォーが食べたくて

麺を買って

スープは

初めて

手作りした


鶏ガラが中々

売ってなくて

仕方なく


骨つきの鶏肉ももを

買って


生姜
ネギ青い部分

一緒に入れて

コトコト

スープ作り

味付けは

ナンプラー

塩

砂糖の代わりに
最上白みりん


味見したら

美味しい

店で食べる味に近かった


濃さは

ちょうど良い…

が、

麺と食べるときには

これじゃ

薄く

感じそう

なので

もう少し

濃いめにしました

パクチーたっぷりのっけて

スープで使った肉は 割いて


トッピング


レモンも垂らして



う～ん

美味しい

鶏ガラの顆粒なんか使わなくても

手作りで

美味しい

ハマりそう


スープは多めに作ったから

冷凍しておこう