紅ショウガ

先日、スーパーで新生姜が安かったので、

思わず買ってしまった。。。

またまた、手間がかかるけど、

紅ショウガ作ろうかなと。。。



スライスして、窓のところに約２日半干しました。

乾燥してめちゃくちゃ小さくなった生姜を

赤酢に漬けました。

やりかたこんなんだったっけ。。。？

これをまた何日か後に取り出して、

また何日か干します。

そしてまた赤酢に漬けて完成。