このまま飲んでもいいですが、
９月ぐらいにやってた沖縄特集の番組で、
久米島では、泡盛にコーヒーを入れて飲む『泡盛コーヒー』というのが
一般的で、泡盛の独特な匂いが消えて飲みやすく美味しい と言ってたので、
作ってみたくて。
泡盛にコーヒー豆を入れて、数週間置いておくのだそうです。
沈んだ豆は取り除いて飲みます。
泡盛は、これしか沖縄で飲まなかったので。
本当は、久米仙のものがいいのかなと思いましたが、
酒屋さんに売ってなさそうだったので。
酸味がきつくない豆を探してたら、あまりスーパーには品数がなく、
とりあえず、３種類売ってるとこで１種類を選択。
保存瓶に、まずは控えめで泡盛２００cc入れて、コーヒー豆を２０グラム。
果たして、どんなお味になるのやら。