シンガポール食レポ〜SONG FA肉骨茶〜
シンガポール料理として有名な肉骨茶。その中でも群を抜いて有名な肉骨茶屋さんのご紹介。
場所、行き方
ソンファ•バクテーはシンガポールの至る所にありますが、観光している中で行きやすいのはクラークキー、チャイナタウンかなと思います。
クラークキー店はMRTクラークキー駅から横断歩道を渡った目の前に位置しております。日本のテレビで多数取り上げられるほど日本人には有名です。お店の前にはいつも行列ができており、10.15分は当たり前、長い時では30分程待つこともあります。
チャイナタウン店はMRTチャイナタウン駅直結のショッピングモールチャイナタウンポイントの1階に入っており、マクドナルドの隣にあります。こちらはそこまでの行列はできておらず、長くても5.10分程度の待ち時間です。味は全店舗共通して同じなので、二つの店舗で違いがあるとすればお店の雰囲気。
クラークキー店の方がローカルな雰囲気が出ていて、写真映えしやすく感じます。
チャイナタウンは上の写真のようにショッピングモールの一角という雰囲気です。
メニュー
一言で肉骨茶と言ってもいくつかの種類に分かれています。メニューには英語、中国語での表記と各メニューの写真そして、👍、☆、🐖のマークの記載がされています。
グッドマークがおすすめ
星マークが伝統的な料理
豚がマーク柔らかさを表しています。
Pork Ribs Soup(一般的な肉骨茶)$7.60/$9.80
Prime Spare Ribs(グレードの高い肉骨茶)$9.30
Premier Loin Ribs(脂の乗った腰肉の肉骨茶)$13.80
と分かれています。今回はPremier Loin Ribs(脂の乗った腰肉の肉骨茶)$13.80をオーダー‼️
揚げパン$3.90も一緒にオーダー😚他の肉骨茶と比べるとお肉の柔らかさ、食べやすさが違います！さすがプレミア肉骨茶🌀メニュー上では伝統的なバクテイの方が柔らかいと表記されていますが、食べた感じで言うとプレミアム肉骨茶の方が一回り上です。なんたって一皿で$6.0違いますからね！ソンファ肉骨茶でもスープの継ぎ足しを行ってくれます。
あっつあつのスープを入れてくれるので湯気が立っています。
おまけ
ソンファ肉骨茶ではテーブルによって少しグレードが違います。おすすめは水道と湯沸かし器のついているテーブル。
なぜかと言うと、中国茶を頼むと自分たちでお湯を注ぎながらまったり過ごすことができます。手もその場で洗えますし、お湯をもらうためにサーバースタッフを呼ばなくて良いのは便利極まりなし‼️観光ついでに中国茶を頼んでみたい人は席に通される前にスタッフさんに頼んでみてくださいー。
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ソンファ・バクテー(チャイナタウン)
133 New Bridge Rd, #01-04, Singapore 059413
6443 1033
ソンファ・バクテー(クラークキー)
11 New Bridge Rd, #01-01, Singapore 059383
6533 6128