バーボン大好きオジサンですが、じつは「どぶろく」も大好き。
過去にさかのぼると、日本にはどぶろく文化が普通にあったけど、いまでは酒造免許がないと「密造」になっちゃう。簡単に取得できる免許でもないらしい。
地方の街の繁華街が廃れていくなか、どぶろく特区を増やすことはできないものだろうか。
どぶろくはどこでも誰でも簡単に作れるレシピだし、アレンジもできる。繁華街の店ごとにオリジナルのどぶろくがあれば、足を運ぶ楽しみも増えると思うし、旅の楽しみにもなると思う。こういう場面に柔軟対応できる法律ができれば、地方の活性化は少しずつ進むのではないかと思う。