台湾というと、中国茶の印象が強く、
コーヒーのイメージはなかなか湧かないのですが、
若者を中心に近年急激にコーヒーが浸透して、
コーヒー栽培的に見ても、意外なことに
零細規模の沖縄コーヒーの比ではないほど規模が大きいのです。
今や、台北は中国語圏の中で、
最もコーヒーショップの密度が高い都市となっているのです。
台湾でのコーヒー
コーヒーは、台湾では
永らく富裕層の贅沢な嗜好品としての認識のために、
輸入数量がもともと少ないことはありましたが、
１９９８年以降コーヒー豆の輸入量が急増し、
２００５年度の輸入数量は
１０年前に比べて３倍を超えるほど成長しました。
台湾の税関当局の資料によると、
昨年（２００５年）の生豆の総輸入量は１万１９１トン、
金額ベースでも１，９００万米ドル（約２３億円）を
突破しています。
年間の１人当たりの平均消費量でも、
１０年前の５３杯から１２３杯にまで増えています。
１人当たりの名目国内総生産（ＧＤＰ）が
１万６千米ドルに迫る台湾では、
「量より質を求める消費傾向」
にあって、
台湾のコーヒー協会では
「新鮮なコーヒーを好む本物志向の消費者が急増している」
と分析するように、
焙煎豆より生豆での自家焙煎を好む“通”志向にあるようです。
それを裏付けるように、
焙煎豆の輸入数量はほぼ横ばいで推移していて、
加工製品など、その他のコーヒーは
昨年初めて前年度割れとなっています。
参考：国民１人当たりのＧＤＰの比較（２００４年度）
・日本 約３万６千米ドル
・香港 約２万３千米ドル
・台湾 約１万５千米ドル
・韓国 約１万４千米ドル
・中国 約１，２６１米ドル
コーヒー人気に伴ない、喫茶店の出店密度も高くなり、
２００３年度では台湾全土で約１，２００店舗にも上り、
急激な出店ラッシュによる乱立も懸念され始めています。
すでに日米外国資本の
・スターバックス（台湾名・「星巴克」）
食品大手の統一企業などと提携し店舗展開をしています。
２００１年度７５店、２００５年度１６８店
・ダンティ（台湾名・「丹堤」）
・シアトルズベストカフェ（台湾名・「西雅図」）
・イズコーヒー（台湾名・「伊是」）
・真鍋（１９９９年日本から進出）
・珈琲館（１９９２年日本から進出）
などのカフェチェーン店舗が続々と進出していて、
コーヒー１杯の値段は
スタンド式の大衆的なチェーン店の
３５台湾ドル（１台湾ドル＝３．５円）から、
日本の喫茶店方式の１００台湾ドル程度まで、
ＴＰＯに応じて選べるようになっています。
【台湾の「ＩＳＣＯＦＦＥＥ」】
２００２年度のカフェチェーン店は７３１店舗に上り、
ファストフード店の６９５店を上回りました。
ランチェスター戦略の「シェア理論」の通りに、
シェア争いは激化の一途で、
各社は店舗拡大にしのぎを削っているようです。
２００２年度の台湾のコーヒー市場（総消費金額）は
１３５億台湾ドル（約４５９億円）、
昨年度（２００５年）は１５０億台湾ドル（約５２５億円）
となって、
台湾人の生活の中で、コーヒーは確実に定着しているのです。
台湾のコーヒー栽培
沖縄がコーヒー栽培の北限なのですから、
沖縄の南西に位置する台湾は、
もちろんコーヒー栽培が可能で、
台湾産コーヒーも栽培されているのです。
台湾では、
・南投県
・雲林県
・嘉義県
・台南県
・高雄県
・塀東県
・台東県
・花蓮県
など、主に中南部が産地となっていますが、
総栽培面積は、
２５０ヘクタール（約７５万坪）にも及んでいると言われています。
コーヒー栽培で、２５０ヘクタールという面積は、
中南米や東南アジア、アフリカの大産地と比較すると、
１％にも満たないのかもしれませんが、
２５０ヘクタールの７０％に、１坪１本のコーヒーを植えて、
平均３㎏の収量があったと仮定しますと、
７５万坪×０．７×３㎏＝１，５７５トン
にも及びます。
ハワイのコナ・コーヒーの生産量は
年間９００トンと言われていますから、
それをはるかにしのぐことになりますが、
本当なのでしょうか。
話半分でもすごいですよね。
沖縄コーヒーは総量でも年間３～４トンなのですから。
昨年２００５年１０月には
台湾で「コーヒーイベント」も開かれていて、
実際に自分の目で確かめたく、
ぜひ視察に行きたかったのですが、行きそびれてしまいました。
タイトル：「２００５台湾コーヒーフェスティバル」
開催地 ：古坑郷緑色隧道公園、剣湖山ワールドなど
内 容 ：雲林地区を「台湾コーヒーのふるさと」と産地宣言をして、
コーヒー文化が盛んな国々を招聘するなど、
国際的なイベントに拡大し、
古坑コーヒーの付加価値を高めていく。
会場にはコーヒーテーマ館、コーヒーストリートなどを設け、
世界コーヒー交易会、台湾産コーヒー豆品評会、
コーヒーを使った美食の宴などのイベントが催されたようです。
台湾のコーヒー栽培は、沖縄の気候環境的にも近く、
視察しなければなりませんね。
コーヒーのイメージはなかなか湧かないのですが、
若者を中心に近年急激にコーヒーが浸透して、
コーヒー栽培的に見ても、意外なことに
零細規模の沖縄コーヒーの比ではないほど規模が大きいのです。
今や、台北は中国語圏の中で、
最もコーヒーショップの密度が高い都市となっているのです。
台湾でのコーヒー
コーヒーは、台湾では
永らく富裕層の贅沢な嗜好品としての認識のために、
輸入数量がもともと少ないことはありましたが、
１９９８年以降コーヒー豆の輸入量が急増し、
２００５年度の輸入数量は
１０年前に比べて３倍を超えるほど成長しました。
台湾の税関当局の資料によると、
昨年（２００５年）の生豆の総輸入量は１万１９１トン、
金額ベースでも１，９００万米ドル（約２３億円）を
突破しています。
年間の１人当たりの平均消費量でも、
１０年前の５３杯から１２３杯にまで増えています。
１人当たりの名目国内総生産（ＧＤＰ）が
１万６千米ドルに迫る台湾では、
「量より質を求める消費傾向」
にあって、
台湾のコーヒー協会では
「新鮮なコーヒーを好む本物志向の消費者が急増している」
と分析するように、
焙煎豆より生豆での自家焙煎を好む“通”志向にあるようです。
それを裏付けるように、
焙煎豆の輸入数量はほぼ横ばいで推移していて、
加工製品など、その他のコーヒーは
昨年初めて前年度割れとなっています。
参考：国民１人当たりのＧＤＰの比較（２００４年度）
・日本 約３万６千米ドル
・香港 約２万３千米ドル
・台湾 約１万５千米ドル
・韓国 約１万４千米ドル
・中国 約１，２６１米ドル
コーヒー人気に伴ない、喫茶店の出店密度も高くなり、
２００３年度では台湾全土で約１，２００店舗にも上り、
急激な出店ラッシュによる乱立も懸念され始めています。
すでに日米外国資本の
・スターバックス（台湾名・「星巴克」）
食品大手の統一企業などと提携し店舗展開をしています。
２００１年度７５店、２００５年度１６８店
・ダンティ（台湾名・「丹堤」）
・シアトルズベストカフェ（台湾名・「西雅図」）
・イズコーヒー（台湾名・「伊是」）
・真鍋（１９９９年日本から進出）
・珈琲館（１９９２年日本から進出）
などのカフェチェーン店舗が続々と進出していて、
コーヒー１杯の値段は
スタンド式の大衆的なチェーン店の
３５台湾ドル（１台湾ドル＝３．５円）から、
日本の喫茶店方式の１００台湾ドル程度まで、
ＴＰＯに応じて選べるようになっています。
【台湾の「ＩＳＣＯＦＦＥＥ」】
２００２年度のカフェチェーン店は７３１店舗に上り、
ファストフード店の６９５店を上回りました。
ランチェスター戦略の「シェア理論」の通りに、
シェア争いは激化の一途で、
各社は店舗拡大にしのぎを削っているようです。
２００２年度の台湾のコーヒー市場（総消費金額）は
１３５億台湾ドル（約４５９億円）、
昨年度（２００５年）は１５０億台湾ドル（約５２５億円）
となって、
台湾人の生活の中で、コーヒーは確実に定着しているのです。
台湾のコーヒー栽培
沖縄がコーヒー栽培の北限なのですから、
沖縄の南西に位置する台湾は、
もちろんコーヒー栽培が可能で、
台湾産コーヒーも栽培されているのです。
台湾では、
・南投県
・雲林県
・嘉義県
・台南県
・高雄県
・塀東県
・台東県
・花蓮県
など、主に中南部が産地となっていますが、
総栽培面積は、
２５０ヘクタール（約７５万坪）にも及んでいると言われています。
コーヒー栽培で、２５０ヘクタールという面積は、
中南米や東南アジア、アフリカの大産地と比較すると、
１％にも満たないのかもしれませんが、
２５０ヘクタールの７０％に、１坪１本のコーヒーを植えて、
平均３㎏の収量があったと仮定しますと、
７５万坪×０．７×３㎏＝１，５７５トン
にも及びます。
ハワイのコナ・コーヒーの生産量は
年間９００トンと言われていますから、
それをはるかにしのぐことになりますが、
本当なのでしょうか。
話半分でもすごいですよね。
沖縄コーヒーは総量でも年間３～４トンなのですから。
昨年２００５年１０月には
台湾で「コーヒーイベント」も開かれていて、
実際に自分の目で確かめたく、
ぜひ視察に行きたかったのですが、行きそびれてしまいました。
タイトル：「２００５台湾コーヒーフェスティバル」
開催地 ：古坑郷緑色隧道公園、剣湖山ワールドなど
内 容 ：雲林地区を「台湾コーヒーのふるさと」と産地宣言をして、
コーヒー文化が盛んな国々を招聘するなど、
国際的なイベントに拡大し、
古坑コーヒーの付加価値を高めていく。
会場にはコーヒーテーマ館、コーヒーストリートなどを設け、
世界コーヒー交易会、台湾産コーヒー豆品評会、
コーヒーを使った美食の宴などのイベントが催されたようです。
台湾のコーヒー栽培は、沖縄の気候環境的にも近く、
視察しなければなりませんね。