琉球黒糖のハルです
そろそろ黒糖の新糖が出る季節ですね
黒糖に時期ってあるの
と思う人も多いかと思いますが…
あります！
と言うのも、黒糖にはさとうきび100％の純黒糖とよばれる「黒糖」と
黒糖・粗糖・糖蜜などを原料として造る黒糖菓子の「加工黒糖」があります
「加工黒糖」は通年あるのに対し、「黒糖」は製糖期間が１２月～２月頃まで
黒糖の製造量も、天気（台風や雨の量）などでさとうきびの収穫量も変わる為
多い年もあれば少ない年もあります。
そんな純黒糖は、そのまま食べるもよし
料理に使うもよしぜひぜひお試しください
琉球黒糖のオンラインショップでの販売は３月頃になるかなー
販売開始したらご案内したいと思います(°∀°)b
ではでは～また