皆様七夕祭りは如何過ごされましたでしょうか？
私は色んな意味で忘れられない七夕を過ごさせていただきました(^^;)
やっぱり祭りって楽しいです…よね!?
という訳で本日の料理紹介は
スペアリブの西京焼き
です。
本来魚料理で主流な西京焼きですが、
あえて豚のスペアリブを漬け込むことで
肉の余分な油分を抜きつつ
西京味噌の甘味と肉の旨味を凝縮させ
こんがりと焼き上げてます。
スペアリブ特有の食べづらさを気にする方もいらっしゃるかと思いますが、
小さめにカットしてあるので比較的食べやすく仕上げてあります。
味噌に漬ける日本料理の中でも特に上品な西京焼きと、勢いで食べ尽くす肉の代表スペアリブ
おもいっきり喰らうもよし
ナイフ、フォークで上品に食されるもよし
貴方好みの食べ方で楽しんで下さい。
菜酒美遊
Ｇｉｎｚａ 涼海(Ｓｋｙ)
「店内完全禁煙」のお店
和モダンな落ち着いた雰囲気の創作和食＆美味しいお酒のお店
店内に流れるｊａｚｚのＢＧＭで更に落ち着きと優雅な時間を提供させていただいております
地元から全国各地の新鮮且つ厳選した素材を使った逸品料理
酒にもこだわりを持ち、有名なお酒から稀にしかみられないような銘酒まで各種取り揃え
全てを五感で堪能し、贅沢な時間を過ごしていただきたいと考えております。
◆前日までの御予約にて
コース料理も承ってます。
料理 ￥３０００～(５品)
(飲み放題はお受けすること出来ませんのでご了承下さい)
その他金額、品数等対応させていただきますので、御予約時お気軽にご相談下さい。
◆完全予約制個室 ＶＩＰルーム
大正、昭和のJapaneseモダンをイメージした個室席
更なる贅沢な空間で貴方だけの特別な時間を過ごしてみませんか？
※この個室ＶＩＰ席での時間をより有意義に過ごしていただけるよう、
日～木 １日１組限定
金、土、祝日前 １日２組限定
１組につき４名様
までとさせていただいております。
ご理解の程宜しくお願い致します
ルーム代 ￥５０００＋飲食代
(チャージ、ＴＡＸ、食前酒、デザート込)
予約時間帯
日～木 営業時間内から180分
金、土、祝日前
１部 17:00～21:00までの間で150分をお選びください
２部 21:30～1:00の間で150分をお選びください
日～木につきましては、１時間\2,000にてルームの延長も受け付けております
人数の変更、料理内容の変更は前日までとさせていただきます
ご了承下さい。
涼海 会員制ＭＹ箸
当店では、お客様のお好みで店内用ＭＹ箸を
御購入、お使いいただけるようになっております。
…料金
御箸代＋会員登録料
(お好みのお名前を彫らせていただきます。)
込 \2500～
世界に一膳、貴方だけのＭＹ箸です。
是非、お使いになってみて下さい。
店長、並びにスタッフ一同
皆様のご来店を心よりお待ちしております
菜酒美遊
Ｇｉｎｚａ 涼海(Ｓｋｙ)
営業時間 17:00～24:00(看板･FOODﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
(24:30DRINKﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
(close 25:00)
私は色んな意味で忘れられない七夕を過ごさせていただきました(^^;)
やっぱり祭りって楽しいです…よね!?
という訳で本日の料理紹介は
スペアリブの西京焼き
です。
本来魚料理で主流な西京焼きですが、
あえて豚のスペアリブを漬け込むことで
肉の余分な油分を抜きつつ
西京味噌の甘味と肉の旨味を凝縮させ
こんがりと焼き上げてます。
スペアリブ特有の食べづらさを気にする方もいらっしゃるかと思いますが、
小さめにカットしてあるので比較的食べやすく仕上げてあります。
味噌に漬ける日本料理の中でも特に上品な西京焼きと、勢いで食べ尽くす肉の代表スペアリブ
おもいっきり喰らうもよし
ナイフ、フォークで上品に食されるもよし
貴方好みの食べ方で楽しんで下さい。
菜酒美遊
Ｇｉｎｚａ 涼海(Ｓｋｙ)
「店内完全禁煙」のお店
和モダンな落ち着いた雰囲気の創作和食＆美味しいお酒のお店
店内に流れるｊａｚｚのＢＧＭで更に落ち着きと優雅な時間を提供させていただいております
地元から全国各地の新鮮且つ厳選した素材を使った逸品料理
酒にもこだわりを持ち、有名なお酒から稀にしかみられないような銘酒まで各種取り揃え
全てを五感で堪能し、贅沢な時間を過ごしていただきたいと考えております。
◆前日までの御予約にて
コース料理も承ってます。
料理 ￥３０００～(５品)
(飲み放題はお受けすること出来ませんのでご了承下さい)
その他金額、品数等対応させていただきますので、御予約時お気軽にご相談下さい。
◆完全予約制個室 ＶＩＰルーム
大正、昭和のJapaneseモダンをイメージした個室席
更なる贅沢な空間で貴方だけの特別な時間を過ごしてみませんか？
※この個室ＶＩＰ席での時間をより有意義に過ごしていただけるよう、
日～木 １日１組限定
金、土、祝日前 １日２組限定
１組につき４名様
までとさせていただいております。
ご理解の程宜しくお願い致します
ルーム代 ￥５０００＋飲食代
(チャージ、ＴＡＸ、食前酒、デザート込)
予約時間帯
日～木 営業時間内から180分
金、土、祝日前
１部 17:00～21:00までの間で150分をお選びください
２部 21:30～1:00の間で150分をお選びください
日～木につきましては、１時間\2,000にてルームの延長も受け付けております
人数の変更、料理内容の変更は前日までとさせていただきます
ご了承下さい。
涼海 会員制ＭＹ箸
当店では、お客様のお好みで店内用ＭＹ箸を
御購入、お使いいただけるようになっております。
…料金
御箸代＋会員登録料
(お好みのお名前を彫らせていただきます。)
込 \2500～
世界に一膳、貴方だけのＭＹ箸です。
是非、お使いになってみて下さい。
店長、並びにスタッフ一同
皆様のご来店を心よりお待ちしております
菜酒美遊
Ｇｉｎｚａ 涼海(Ｓｋｙ)
営業時間 17:00～24:00(看板･FOODﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
(24:30DRINKﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
(close 25:00)
