少し前に話ではありますが、２０日、料理教室へ行ってきました。料理教室へ行くのは久しぶり。o(^o^)o ワクワクo(^o^)oドキドキ 今回はタイ料理。じゃいこはタイ料理が大好きなので家でも簡単にできるようにがんばってきました。今回のメニューはおなじみ、タイカレー、タイ式さつまあげ、ココナッツミルクのアイスクリームです。カレーは食べる直前にココナッツミルクを入れるのがポイントだそうです。そうすると見た目もきれいにできるらしい。
ココナッツミルクのアイスクリームはとてもなめらかでおいしかったです。ポイントは１度固めて、ミキサーでシャーベットにしてそしてまた冷凍庫で固めることだそうです。