天然酵母を使って食パンを焼いてみました

昨日、天然酵母の発酵が終わって早速食パンを焼いてみました。さつまいもを少しすりおろしたのを入れ見ました。レシピには”天然酵母を使うとふくらみが悪くなることがある”とあったのであまりふくらまないのかと思っていたらものすご～くふくらんでいたので驚きました。しかもパンのにおいもいい！（イーストで作ったときもいいににおいだけど）　パンの中はふわふわっていう感じ。あまりもちもちしたっていう感じではないです。とにかく焼きたてはおいしい！