辛いの食べたい！
そんな時はユッケジャンスープ。
この時期食べたくなりません？
以外に簡単に作れるんです。
フライパンにごま油、結構多め。（すいませんいつも目分量なので)
そこににんにくすりおろし。(5かけぶん）
弱火で炒めてください。弱火で。
そこに粉唐辛子。一味唐辛子でわなく粉唐辛子。
たっぷり入れて。あとコチュジャンも。
そこに下茹でした、もやし、ほうれん草、ぜんまい、をいれます。
味が馴染むようによく炒めます。弱火です。
あああっ！
言い忘れてました。
たっぷりなお水で肉。
牛筋、カルビ、など。
一時間位、灰汁をとりながら煮込んで下さい。ここにお酒も！
その鍋にさっきのもやし達をぶっこみます。ここにしいたけも。
そして味の決め手。
ダシダを入れます。
あじをみながら入れます。
そして少しの味噌。
醤油で味を仕上げます。
最後に長ネギを結構多めに入れて完成。
おいしいですよ。
辛さの調整は粉唐辛子と最後に一味とうがらしで調整するといいかも。
試してね。