れんこんのきんぴら と・・・

きゅうに「れんこん」が食べたくなりました・・・

そこで「れんこん」の旬を調べてみると・・・

やっぱりちょうど今頃、晩秋から冬でした。

その季節ごとの旬のものを食べていると
病気になりにくいそうです。

人間は長い間
春なら春、秋なら秋の旬を迎えた
栄養をたくさん含む食材に合わせて
身体のリズムを作ってきたんでしょうね～

自然と同調して
旬のれんこんが食べたくなった私の身体は
本能のままというか
野生児というか・・・

まぁ能書きはいいや・・・
ともかく今夜は
れんこんの料理を作りました！



そう！
れんこんのきんぴら！
作り方はインターネットにたくさん出ているので
あらためてここには書きませんが
ポイントは料理前に
薄く切ったれんこんを酢水につけて
アク抜きをすることです。

酢水の作り方は
２００CCの水にお酢を小さじ１杯の割合かな・・・

その辺は男の手料理！
てきと～！
いいかげ～ん！

さらにポイントは白ごま！
あっ！ふりかけるの忘れてた・・・



最後にこうして白ごまをふりかけておしまい・・・

でもね、今日、本当に食べたかったものは・・・



豆もやしの塩ゆで！

これは豆もやしを
熱湯でさっとゆでて塩をかけただけの
とてもシンプルなもの！

豆もやしは食物繊維はもちろん
ビタミンEやレシチンをたくさん含む
すぐれものです！
シャキシャキしておいしいですよ～
これ、絶対おすすめ！

えっ？
豆もやしの旬は？って・・・

豆もやしは一年中あるでしょ。
旬は関係ないでしょ。

旬が無いものでも
食べると病気しないのです！
（じゃ、さっきの理論は何なの！？）

てきと～！
いいかげ～ん！

明日は経堂図書館に
紙芝居にいきま～～～す！
よいこのみんな、まっててね～！

と、ごまかして終わる・・・