あんクリームを使った花絞りケーキ

あんクリームケーキの中でも、人気なのが

あんクリームを使ったフラワーケーキ

バタークリームを使ったものは最近目にしますが、私にはどうしても

くどすぎて量がいただけない

殿方もバタークリームを使ったフラワーケーキは苦手な方が多いようで。。。

あんクリームを使ったフラワーケーキは、白餡とスキムミルクだけで作っておりますので

「和菓子をいただいているみたい」と殿方にも大好評です。

土台となる浮島（餡でできた蒸しケーキ）には、抹茶を使用し、香りと鮮やかさを出しました