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〜初心者様向け〜
アイシングクッキー•練り切り教室
Ryucca.-りゅっか-
阿美香織
子供に喜んでもらえるかわいいお菓子が作れる教室
おうちで練り切りが作れるようになる
練り切りのきほん
練りきりとは
白あんに求肥などのつなぎを加えて練った練りきり餡に中餡を包み、成形した上生菓子
こんなイメージありませんか？
練り切りっておうちで作れるの？
買うものでしょ？
和菓子作りって難しそう…
私なんかにできるかな？
私も作れるようになるまでは
まさか家で練り切りが作れるなんて！！！
と結構衝撃でした
ネットで検索してみると
無料のレシピもたくさんあります！
最初の一歩として
作ってみるのももちろんいい
ただ！
実際作った方で
うまく作れなかった
というお声がありました。
1度失敗すると
また次作るのに勇気が必要だったり
作る意欲を失ってしまったり…
やる気を失うなんて
そんなの勿体ない
レッスンでは
失敗が少なく、ご家庭でも簡単に作れる方法をお伝えします♡
講師が練り切り餡を作るところを
実際に見ていただき
失敗しやすいポイントなども
しっかりお伝えします♡
そして
練り切り餡の
《計量・着色・成形》は
実際にやっていただきます
※写真入りレジュメをお渡しするので
おうちで何度でも復習可能◎
今回作っていただく練り切りは
白梅
きんとん
手毬
梅は色を紅にすれば紅白梅が作れ
おめでたいときの手土産に
きんとんと手毬は
違った色味でつくると
またイメージも変わって年中楽しめますよ
今回レッスンでは
三角棒というお道具を使用します♡
練り切りを分割するときや線を入れるのに使うお道具
練り切り餡が作れるようになったら
いろいろなデザインを作れるようになりたくなる
練り切り作るなら
こちらのお道具1本持つのをオススメします
(おうちでも職人さん級デザイン作りましょ♡)
レッスンでは
《お道具付き》or《お道具なし》
お選びいただけるので
お好きな方をお選びください😊
ではレッスン詳細です
【練り切りのきほん】
①練りきり餡作り（講師デモ）
②計量
③着色
④成形（白梅・きんとん・手毬各1個）
※残った練り切り餡はお持ち帰り
✑所要時間
約3時間
(進み具合により前後します)
✑場所
講師自宅
✑レッスン料
⚫︎対面
(お道具付き)
7,300円
(お道具なし)
6,000円
※オンラインの開催も今後考えてます♡
✑レッスン日時
1月
29日(月) 残1 〆切
2月
15日(木)🈵
2月15日以降
リクエスト制
月・木・土：10時〜
※土曜日は月2回のみ開催可能
※他曜日ご希望はお気軽にご相談ください
✑お申込み
下記Ryucca.公式LINEより
【練り切りのきほん】とお送りください。
※こちらのレッスンは趣味で作られる方向けです
※お教室のメニューに加えたい方は下記のJSA練り切りアート®認定講師講座の受講をお願いいたします
練り切り作れるようになって
大切な方へ贈り物してみませんか？
ご予約おまちしております
★当教室で資格取得可能な講座★
①JSAアイシングクッキー認定講師講座
③JSA練り切りアート®︎マスター講座
(JSA練り切りアート®︎認定講師取得後、受講可能)
資格を取って自信をつけたい
お教室業に興味がある
趣味を極めたい
あなたのやりたい！の気持ち
全力でサポートします！
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