寒い→シチューの脊髄反射

四国地方も冬ぽく寒くなってきました。

シチューを作りました。

ホワイトシチューのルーが８月に賞味期間を切れてるのを気にしつつ
＼(゜□゜)／
気温が高いうちはシチューにしようって思わなくて
ようやくシチューの出番です。

鶏肉じゃがいもニンジン玉ねぎブロッコリーなどのベーシックな具
具がでっかいです。


まだ煮こみが足りなかったようで
ニンジンを噛みしめると
後味に鼻の奥にフワッと土の香りが広がる…

私、ニンジンが好きなんで私は平気です。美味いです(強がり？)

母のシチューもニンジンは薫ってましたから
これは幼少期からの慣れですかね。

今のお子様には厳しいかも？

蒸しパンをグレードアップ

１２月なので？ケーキが食べたくなり
液体の生クリームを買って
地道に泡立てて
電子レンジ蒸しパンを横半分に切って
塗りたくってみました。

生クリーム塗る前にシロップ(水と砂糖を煮詰めた)のを塗り、ケーキに近づくようにしました。



撮影前に半分食べちゃいました。断面

生地ががっしり(固め)目ですが
シロップと生クリームのおかげでケーキぽくなりました。


意外と美味いっ(笑)

さっとリキュールを塗って
フルーツなんかが挟まったら…ケーキって騙せるかも？

料理づく

昨日
思い立ってカボチャの煮物に初挑戦しました。

本音は冷蔵庫の在庫整理なんですがね(^_^;)

カボチャ煮物の簡単レシピを検索して
カボチャ４分の１に
水１カップ
砂糖、みりん、酒、しょうゆ大さじ２を参考に
カボチャ甘くないのが好きなので砂糖を控えめに酒をちょっと足して
火にかけて煮込んで冷ます
翌日、初めてにしてはまずまずの煮物が完成。
実と皮が離れちゃったのが多いから改善の余地ありですな。
面取りなのかなぁ？


調子に乗って玉ねぎとナスも作り

翌日の今日は野菜炒めです。


豚挽き肉の常備菜と
にんじん、なす、もやし、ピーマン、キャベツの具だくさん五目(？)です。
もやし以外は残り野菜の処理です。


なかなか冷蔵庫が片づきません。
おかんが無計画に産直市で買ってくるせいです。
でもまぁ、考えようによっては私は野菜は無料で食べられるわけで
健康になっていくはずなので
励んで料理してレパートリーを増やしたいです。