～フレジエ Fraisier～ ｡:+((*´艸`))+:｡

こんばんは

レイチェルです

フランス菓子を知ってから、

ずっと心待ちにしていたこちらを習いました！

.:*:・'°☆フレジエ.:*:・'°☆

『イチゴの木』という名のこのお菓子。

フランスでいうイチゴのショートケーキです。

日本では、

イチゴのショートケーキと言えば

ふわふわのスポンジに生クリームというのが一般的ですが、

フランス菓子では生地ももっちりでクリームもズッシリと濃厚～

もう、もう、

この美味しさを知ってしまったら…

後には引けませんコレ本当。

軽いフワフワの日本版イチゴのショートケーキでは物足りなくなります。

それは好みの問題やろ。

確かに。

賛否両論ありますが、

私は

私はそう思います！

フレジエが好きな人は

本当にフランス菓子が好きな人なんだって～( *´艸｀)

誰が言うたん？

誰か………(-∀-`; )

生地はアーモンド風味のビスキュイ生地。

【訂正】ジェノワーズでした

アーモンドパウダーが結構入ってて

かなりしっとり系です。

そしてそして、

クレーム・ムースリーヌ❤

クレーム・パティシエールにバターを混ぜたものです。

濃厚で美味しすぎるぅ～

カロリー高すぎるぅ～

バターが混ざってるって聞いて、

一瞬むつこそう…(-∀-`; )

って思ったそこのあなた！！

全くムツコクありませんコレ本当。二回目。

騙されたと思って一度食べてみてください。

お店によってお味も色々あると思いますが、私が食べた感想では

むつこつなかったです。

で、この側面が可愛いよね(*≧з≦)

苺たちの断面がキュート

表面はうっすらとランダムにピューレをのせて仕上げました。

春らしいね

旦那「こんなの、今までに食べたことない！これはさすがに美味しいわ～」

と、一瞬でフレジエの虜になりました

息子は、一口食べるごとに

「ママ、おいちぃ❤　パクおいちぃ　　パクおいちぃ～ーー」と。

普段私が作るフランス菓子をあまり得意としない娘でさえも

「これはイケる～～｡:+((*´艸`))+:｡」

と、悶絶していました。

私のお店には、生ケーキは置かない予定なんだけど、これは絶対置きたい！

私のお店って…　気が早いな

そ、そうなんどけど、

いいじゃない

言うだけならタダなんだし…(-∀-`; )

「今月の○○」って感じで季節ものの美味しいケーキとかを、生ケーキも含めてお届けできればなぁ～って考えてます！

なので、フレジエ

必ず置きたい！　です。

そして、たくさんの人に食べてもらいたい！

この美味しさをお届けしたいですぅ～

がか美味しい季節に、

まだまだいっぱい作りたいなぁ～

と、言いつつ…

実は今夜、ある違うものを仕込みました

出来上がりまでに2～3日かかりそうなので、上手くできたらまたこ報告させてくださいね

今日も読んでくださり

ありがとうございます(人´∀`*)

※先生作