～ムース・オ・フレーズ～カズレーザーの息子のその後

こんばんは

レイチェルです👣

まずは、先日習ったコチラから

連チャン投稿張り切ってんなぁ～

いつまで続くのやら…

.:*:・'°☆ムース・オ・フレーズ.:*:・'°☆

キュンと甘酸っぱい苺🍓のムースケーキです。

イタリアンメレンゲのムースなので、

とても軽やかで爽やかな一品です。

上下はチョコレートのビスキュイ生地。

ビスキュイ生地は、ジェノワーズのようにフォークでフワッと切れるという生地ではなく少し弾力があるので、

雑にフォークの横でムニーっと押し切ろうとしてたらムースが柔らかくて潰れちゃいそうです💦

いや、潰れます雑子には不向きなお菓子。

この一見ミスマッチにみえる組み合わせが

食べると実に絶妙～なハーモニーで

バッチグーなのお上品に食べてね❤

生地も全部が柔らかいと

全体的にボヤけちゃうでしょ。

個々の主張が際立つこの組み合わせ、

バッチグーやと思いません？

思いません？　言われても

食べてないから分からんわ

はよう食べさせろ！

※先生作

苺が美味しい季節も残り少ないですが

もっともっと練習したいと思います！

はよう作って持ってこい！食べたるから～

続きまして、

焼き菓子でもう一つ。

.:*:・'°☆ココナッツサブレ.:*:・'°☆

※先生作

自家製ヴァニラシュガーと

ココナッツでサクホロのサブレを作りました。

自家製⁉　やるやないかい！

先生のね。　私は作ってない

なんや、そう言うことか。

で？

どうやって作るんや？

ヴァニラビーンズを使ったときの鞘を

捨てずに取っておくの。

牛乳で煮出したりして使ったときは

キレイに洗ってね

それをよく乾燥させて、粉砕して砂糖にまぜます。

鞘を砂糖の中にそのまま入れておいて香りを付け、

ヴァニラシュガーの出来上がり！

ってのが多いと思いますが、

先生は鞘自体を粉砕して

グラニュー糖も更に細かく粉砕して混ぜ合わせています。

香りをつけただけのそれとは格段の差！

数倍濃厚で贅沢なヴァニラシュガーが出来上がります

しかも、割合的にすごく贅沢に鞘を使用してるから、本当にいい香り❤

私も作ろうと鞘を集めているんだけど、

なかなか集まらなくて

ココだけの話。

先生のヴァニラシュガーを大量買いしたので、

しばらくは、かなりしばらくは

濃厚ヴァニラシュガーを堪能できそうですラッキー

このココナッツサブレ

早くみんなにも食べてもらいたいなぁ～

やから、はよう食べさせろーー

はい

頑張ります

話は変わって、カズレーザーの息子

まだ上下赤🎵で登園したことはないですが、

必ずどちらか赤を着て登園してます🚌

なかなか心を開かない息子…

バス登園初日は訳が分からず乗せられた

って感じで泣く隙もなく行ったのですが、

その翌日から、もう酷いのなんの

ぎゃん泣きして私にしがみついて離れないのを

先生ふたりがかりで剥ぎ取られ

半ば強引にバスに乗せられてたんです

幼稚園の初めはそうなるよな～。

親と離れるの寂しいもんな。

確かに。

でもうちの子。

去年も一年間保育園に行ってたんですよ

慣れるやろ、普通。慣れろや

そんな日が数日は続いてたけど、

ある日突然自らバイバイして

バスに乗っていくようになったんです

今朝なんて、

ヤル気満々で出ていきました！

きっと、楽しいことが待っていること、

分かったんでしょうね。

母は、一安心です

今日も読んでくださり、

ありがとうございます｡:+((*´艸`))+:｡