こんにちは
レイチェルです👣
いつぞやかに作ったやつを
時差式でご紹介します
.:*:・'°☆タルト・ブルダルー
&
アーモンドサブレ.:*:・'°☆
洋梨のタルトは、
洋梨を放射状に並べたタイプを
多く見かけると思うのですが、
今回はタルトレットにして
お花🌼のように飾ってみました(*´艸｀*)
一手間を加えることで
グッと可憐なタルトに変身です✨
ただ…
焼き上げる時に
アーモンドクリームが膨らんで
せっかくの花🌼が埋もれ気味
つぎは、アーモンドクリームを焼いた後に
クレーム・パティシエールで
洋梨の花を固定してみようかな🎵
それだと、
可憐な花が綺麗に残る
私的には、
普通に放射状に並べて
焼き込まれてアーモンドクレームに
こんがりと焼き色がついた
あの感じが好きなんですけどね
どの感じや？
例え出すときは写真載せい！
一緒に、
アーモンドサブレも作りました
本当はディアマンを作る予定だったんですが、
肝心の粗めグラニュー糖が無くて…
「ディアマン」とは、
フランス語で『ダイヤモンド💎』
のことを意味しています。
周りに付いたグラニュー糖が
キラキラ✨としたダイヤモンドに
見えるためこの名前がついています。
今回、その粗めグラニュー糖が無くて
急遽アーモンドを周りに付けてみました！
※先生作
これはこれでとても美味しかったので、
あえて のアーモンドサブレ
と言うことで
サブレと言う名の通り、
噛むとほろっと砂のように崩れてしまう
とても繊細な生地です。
もちろん、
全て手作業のサブラージュ法で仕上げています🎵
こういう素朴な焼き菓子❤
大好きです
色々なバリエーションで作れるのも
魅力のひとつ☝
ヴァニラ・ココナッツ・ショコラ
抹茶・アールグレイ…
ひとつずつ、自分好みの配合を
見つけていきたいと思います
先日、
とあるスーパー(？)ショッピングセンター(？)に
ミニ馬🐴がいました。
さすが、田舎！！
「乗ることできますよ～」と言うお兄さんの甘い言葉に騙されて
誘導されて…
乗っとんのかい！
この区切られた4～5台分のスペースを
軽く一周回り…🐎
「はい。 200円です。」
この、
ぼったくりが！
キーー今日も、読んでくださり
ありがとうございました(*´∀人)