こんばんは
レイチェルです👣
台風🌀☔進路が気になりますね
皆さま、
雨
風には十分お気をつけ下さいませ。
風には十分お気をつけ下さいませ。さて
先日のレッスンです(*´ω｀*)
。.:*:タルト・オ・ポム.:*:
リンゴのタルト
を作りました。
を作りました。前に作った
ノルンディ田舎風タルト
とは、またちょっと違った感じです。
何がどう違うんや？(¨?)
ノルマンディは、
パート・サブレ(タルト台)に
リンゴのキャラメリゼを敷き詰め
のキャラメリゼを敷き詰めアパレイユ(卵・生クリーム・バターetc. )を流し込んで焼いたもの。
……？？
ま、早い話がこんな感じのタルト
写真で説明 省いたな(。-∀-)
バレてる⁉
で、今回のタルトは
パート・サブレにアーモンドクリームを敷き込んで焼き、その上にリンゴのキャラメリゼとチュイルのアパレイユを置いて更に焼く。
のキャラメリゼとチュイルのアパレイユを置いて更に焼く。写真見せてくれ(-。-)y-゜゜゜
ジャーン✨
また違った雰囲気でいい感じ
ごろっとしたリンゴがさつま芋みたいやな
(*゜Q゜*)
⁉ 確かに… (((((゜゜;)それでもエエな。
リンゴは一年中手に入りやすい果物だし、お店の定番メニューにしようかな
(*´艸｀*)
で、我が家に持ち帰り見せたところ…
ま、予想はしてたけど
旦那はん「…今はええわ…」
どうせ食べんのやろ(-""-;)食べたくないんやろ…
娘 「…あ～、今はいい…」
食べたくないならいいですけど‼
息子～
食べるか？ 食べてくれるんか？
か、間食！・゜・(つД｀)・゜・
嬉しい
おぅ、おう。
ポーズしても、許したる
指の隙間から見ても…
許して・あ・げ・る
娘 「私、こっちがええ‼」
ポテチに負けたか…
まだまだ味の分からぬ若僧め。
ご意見番のご家庭に持参したところ
「🍎タルト単体で食べるなら、🍎の味付けがあれくらいでも良いけど、コーヒー☕️と一緒に食べることを前提にするならば、もうちょっと甘みを感じさせても良いのでは…」
と。
確かに‼
やっぱり、食べてもらうには
こういうはっきりと意見を言ってもらえる人でないとね～。
すごく参考になります！
次回からも、ヨロシクお願いします
おう。 持ってきなされ。
それに比べて、
うちの人たちときたら…(-""-;)
なんの参考にもならない。
つか、食べさえしない…
頼みの綱は、息子のみや～（ ＴДＴ）
でも息子。
喋らんわ…
やっぱり 参考ならんな
先日のレッスンは一日コースやって、『軽食付き』なんて書いてたから、軽く何か食べれるんかな～と思うてたら…
ガッツリええもん食べさせてもらいました
恐縮です～ 
で、タルト意外にパート・フィユテを仕込みました。
次回のミルフィーユやガレット・デロワのためにね(*´艸｀*)
どちらも作りたいお菓子なので楽しみ～❤
よいよい
勝手に話 進めんな～Σ(゜Д゜)
パート・ふゅゆ?フユィテ?とは何や?
あ、ごめ～ん
分からんよね？
感じ悪っっ
パート・フィユテとは、折り込みパイ生地の事で、まぁ…早い話が…パイやな。
生地が何層にも重なった、サクサクとした軽い食感の…説明しにくいけど～
パイくらい、知っとるわ
生まれて初めてパート・フィユテ作成。
が、こちら。
先生曰く、
｢初めてでこんなに綺麗に伸ばせるのはセンスある！｣
私、誉められて延びる子なんです～
その言葉、鵜呑みにして頑張ろ‼
でも、うちのキッチン。
こんなに生地 伸ばせれませんけど…
(;゜∇゜)
今日も読んでくれて
ありがとうございます(❁︎´艸`❁︎)
