私が今 頑張っている事、
それは
「美味しいフランス菓子
を作ること」
「美味しいって言ってもらえる
フランス菓子
を作ること」
を作ること」なのです。
なぜフランス菓子なの？って…
それは…
おフランスってラフランスみたいで
なんかコジャレてるじゃない？
…っではなく、
自分が好きだから！
簡潔明瞭、それに尽きます！
自分が好きだって思えるものでないと
第2の人生預けられないでしょう。
第2の人生って、大げさ～
残りの人生 にしとこか。
(そっちの方が、もっと大げさ
💦)
💦)残りの人生、預けられないでしょう。
Ｑ:『フランス菓子』とは？
A:フランスで昔から食べられている
お菓子
はい…その通り…正解。
でも、フランス菓子って
知れば知るほど奥が深いんです。
なので、一から真剣に学びたい！
と思い、
今
Salon de Emuさんで
フランス菓子を基礎から学んでます
まず最初に、
基本の焼き菓子
〈マドレーヌ〉 と
〈キャトルキャール〉
を作りました。
豆知識:キャトルキャールとは、
パウンドケーキの事です。
フランス語で、キャトルキャールは
4/1×4の意味。
4つの材料(小麦粉・砂糖・バター・卵)
を同じ分量で作ることからきています。
え？
パウンドケーキって、
こんなに大変だったの⁈
って思えるくらい、
きちんと基本を知ると
今までやっていたことが
どれだけいい加減だったかを
思い知らされました
いろんなキャトルキャールを
極めていきたいなぁ～
と、思う 今日この頃でした。
<※先生作