今日のお弁当 20061107

〔ごはん〕
ごはん
手作りふりかけ
〔おかず〕
塩サバ
キンピラごぼう
鶏つくねの酒蒸し
エビと空芯菜のチリ炒め
〔トピックス〕
本日の一品は、『エビと空芯菜のチリ炒め』。
空芯菜って、かなり安くなってきてます。
炒めると最高に美味しい！
シンガポールが懐かしい・・・・・・

今日のお弁当 20061106

〔ごはん〕
ゆかりごはん
〔おかず〕
もつ煮
春菊
イカネギ塩炒め
白菜浅漬け
〔トピックス〕
お弁当に、もつ煮って！
これが美味いんだな。
もつ煮って意外に簡単で、美味しいです。
へいぞー流は、圧力鍋にもつと大根、ごぼうをいれて、生姜薄切り、おろしニンニク、赤味噌、麦味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、赤唐辛子輪切り、日本酒、水、で20分くらいです。
簡単簡単、好評です。

ごま豆乳鍋

今年初めての鍋大会。参戦は4人。
今回は、『ごま豆乳鍋』
ごま豆乳鍋の素って売ってるらしいけど、見つけられなかったので、作っちゃいましたぁ。
まずは、豆乳（無調整）だけを入れて、あっためます。すると表面に湯葉ができるので、それをそぉっとすくって、ポン酢とかでいただきます。
その後、ゴマペーストをぐにゅぐにゅっていれて、出汁も入れます。
あとは、なんでもありです。
今回は、鶏肉、豚挽き肉団子（軟骨入り）、タラ、ホタテ、白菜、水菜、春菊、しめじ、舞茸、椎茸、エリンギ。
これが、コクがあって美味いんです。
最後は、チーズと卵をいれて雑炊に。まるでリゾットのようで、お腹一杯でもたくさん食べられました。
さぁーーーー、来週も鍋大会です。