漁だし亭

ラーメンです。暑いのにラーメンです。
『漁だし亭』
＜満点は５星＞

以前に写真だけＵＰしてコメント入れてなかったところです。
錦糸町へまた行って来ました。写真は「漁だしスペシャル」\800。
店名の通り、魚介系のスープで、深い味わい。ネットとかではそばつゆって表現がよくされているけど、明らかにそばのだしとは、違います。
具が炙ったチャーシュー、味玉、水菜、海苔、そして胡参竹がいいアクセント。それからサザエ？かな貝のスライスが入ってます。これがいい味出してます。
本八幡「だんちょうてー」に似てる感があるけど、こっちのほうが好き。