梅酒

毎年恒例の梅酒作りの季節がやってまいりました。

今年は気候の影響か、がなかなか手に入らず…。

昨日やっと購入。

頂き物の黒糖があったので、今年は黒糖梅酒にチャレンジ！

黒糖だけだと雑味があるとのこと。

氷砂糖としてみました。

甘さの加減がよく分からない…

出来上がってのお楽しみ

じっくり熟成させる予定なので、早くても夏の終わりかな～