栗の渋皮煮 完成

一晩浸けるとこんな感じ




栗を良く水洗いし、何度か煮こぼします



すると



灰汁で煮汁が真っ黒




つる等を綺麗にとってつるつるに



３回位これを繰り返したら、用意しておいた汁に浸けて



冷めたら香り漬けのブランデーを加え出来上がり




良い感じ



宇都宮ジム友のＳさん、良い栗を紹介して頂きありがとうございます



お取り寄せも宜しくお願いします(*^^*ゞ