もう、くど過ぎとは思うけど・・・
ゴーヤ、 残りを全部、佃煮？にしてしまいました。
YOSHIDA SAUCEは 賛否両論あるので今回は使わず
純粋に 醤油、酒、砂糖、みりんだけで煮てみました。
前回のゴーヤ炒めとの違いは、余計なものは入れず、
ひたすら、大き目に切ったゴーヤを
甘辛煮、途中、鷹の爪を細かくしてピリ辛味を追加
色は、微妙な、蕗の煮物のような
別の漬物のような・・・
少し甘めに煮たので・・・甘辛苦ピリ辛味
ふにゃっとした食感だけど 不味くない
上手く表現できないけど これ、おかずにもつまみにもOK
美味しく出来た！