わぉわぉ

金、土、日は結構忙しかった！

んで、
月曜一人
火曜三人

のお客さん状況。
(ｵｲｵｲ)
さっぶ。


今日は上客様が四人で予約されてるので、少しは安心だけど…
さっぶィ。

少し前に美容師の人達(家族)が本気で討論してて、やっぱｿｰﾄｰ不景気なんだなと。

さっぶィ。


不景気じゃないﾄｺﾛなんてそうそうﾅｲのかなとか。


さぁ、今日も頑張らねば！

近い将来

最近、ﾎﾞﾁﾎﾞﾁお客さん多いんですけど。

やっぱ不景気です。

今はいいとして年明けて来年、再来年は大丈夫なんか？とﾋﾞﾋﾞﾘ症の私は思います。

そこで色々考えてしまうﾜｹなんですけど。

ｼﾞｬｸｿﾝ(現在のお店)を愛して下さっているお客様も多く嬉しい限りなんですけど…

愛じゃﾒｼは喰えない…
(疲れた夫婦か)

ｲﾔｲﾔ、身も蓋も無いようなこと言うようなんですけど…ﾐﾝﾅの気持ちは本気で嬉しいのだけど

結局はﾋﾞｼﾞﾈｽという悲しい部分が貧乏人の私にはのしかかる。

趣味なら良いんですけど、生活費が稼げないと終了みたいな。

そこで、ｼﾞｬｸｿﾝを残しつつ、もう一軒！と考えてみたんだけど…

正直、それもどうかと思う。

二軒目に全力が注げずに｢二兎追う者は一兎も得ず｣になってしまう可能性が高いと思うのだ。

つか、来店人数に限界を感じる上に客単価も上げにくいとBAR経営って難しい。

所詮、嗜好品的なﾓﾉで必要性を感じて貰える人達って少ないのだ。

これからの時代は｢必要なﾓﾉ｣という目線がさらに厳しくなってくると思う。


ﾄﾗｲｱﾙに買い物に行って思った。｢何百人いんのｺﾚ？やっぱ人っているんだな…｣と。ｶｰﾄも殆どが使用中でﾚｼﾞも８ヵ所フル稼動。

これからは｢安く楽しみたい｣も重要なﾊｽﾞ。

もっと考えるとﾁｮｯﾄした外食とか位までが庶民の楽しみとなるのではないのだろうか？と。

1000円～2000円の間で客数が捌ける飲食店を目指そう！と決意。


お金が無いので国金(国庫金融公庫)から、お金を借りれる方法を調べると｢何とか行けそう｣な感じだ。あとはしっかりとしたﾋﾞｼﾞﾈｽﾌﾟﾗﾝを作り上げる！そして脇目もふらず頑張るだけだなと。

さぁ、とりあえずはﾌﾙに今までの知識を結集し更には勉強してﾒﾆｭｰとﾌﾟﾗﾝを作り上げるぞと。