今日は娘の２歳の誕生日
２年前の今日、無事に産まれてくれて
大きな病気やケガもなく（性格は多少問題あるけど
）
すくすく育ってくれた事に感謝です！
flumpoolの「Hello」じゃないけど、
あなた達が笑っていてくれるから
お母さんもflumpoolに現をぬかしていられるの♪（笑）
産まれてきてくれて、ありがとう
そして・・・
今日は子供たちが大好きなグラタンを久しぶりに作ってみました～
グラタンと言うと、ホワイトソースを作るのが面倒！
というイメージがあるけど、意外と簡単な方法があるので紹介しますね♪
（ご存知の方もいると思うけど・・・
）
ホワイトソースの材料はバター、小麦粉、牛乳、生クリームが主流でしょうか？
バターと小麦粉を炒めて常温に戻した牛乳を加えたり生クリームを入れると
カロリーも高くなっちゃいますよね！
わが家では生クリームを使わずに、玉ねぎを使います！
①まず、千切りにした玉ねぎを多めのオリーブオイルでキツネ色になるまで炒める。
今日はオニオンスープも作りたかったので、玉ねぎ２個使いました。
②キツネ色になったところにバターを１０ｇくらい（好みの量で）入れ、溶けたら小麦粉を大さじ３入れる。
小麦粉を玉ねぎに馴染ませるように炒める。
③馴染んだら、１ℓの牛乳を４回ぐらいに分けて入れて、もったりした玉ねぎを崩すように混ぜる。
牛乳は冷蔵庫から出してすぐ使ってもOK♪
④塩、コショウで好みの味付けをする。
あとは、とろっとするぐらいまで混ぜれば出来上がり！
冷めると固まるので、少しとろみがついてきたあたりで火を止めると良い！
そこに茹でたマカロニや鶏肉、シーフード、しめじ等好みのものを炒めて入れて、チーズをのせてオーブンで焼いたら、グラタンの出来上がり♪
炒め玉ねぎがコクを出してくれるので、生クリームを入れなくても美味しく出来ますよ～♪
それに何といっても、ダマになり難い！←これが嬉しい♪
全て独学なので、もっと簡単に美味しくできるよ～♪
なんてことがあったら、教えて下さいね～
続くか分からないけど、食べ物ネタやflumpoolネタも少し書いていけたらな～って思ってるので、
美味しいモノやレシピ等、教えてもらえると嬉しいです♪