ベース（スープ）は決まりつつありますが
返しとの闘い真っ最中であります:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
⬆︎ スープ（返しなし）と一回に使う量は
このくらいにしたいと思っております🙄
麺は細麺で200〜250gの間で提供したい。
⬆︎ これは220g、市販の麺を2玉使いメンマ
も市販のものを使ってます。チャーシューは
低温調理で作ったものです。麺とスープの量
はバランスがいいですね。
味もまずまずでしたが、この組み合わせは
ダメです。また組み合わせ変えて頑張る💪
ラーメンもそうだが、場所決まったら
やること一杯だと思うから早く味決めたい！
