今月も残すところ２日。
どうしても最終日近くになると
ナーバスになるのは毎月。
その理由はやはり
自分で掲げる目標でしょう。
会社で必要な数字は勿論だが
自分にプレッシャーかけないと
動けないタイプです(笑)
なおかつ、スタッフが
働きやすい環境を作る。
この２つを両立するのは
なかなか難しいです。
それでも拘束時間が長い
料理業界でもあるし
この部分の改善は必要不可欠。
くたびれてたら
良い接客なんぞ出来ません。
接客もそうだが仕事もそう。
毎月の僕の課題です。
さて以前から
行って見たかったところに
ようやく顔出せました！
「やまこう」
の山田社長です。
ﾄﾆｶｸｵﾓｼﾛｲｶﾀ
酢もつ
ビールにピッタリです。
お刺身も美味い
何か手なのか豚足なのか
よく分からないのも映ってる…
決して年の功では
片付けられない
生き方をするからこそ
あんな言葉やこんな言葉が
出てくるんだろぅなぁ。
ほんと勉強になります！
また食べに行きます。
ご馳走様でしたm(__)m