甘酸っぱいいちごともそろそろお別れ
混ぜて楽しむイートンメス
本日のおやつ
【nicolas/ニコラ】 三軒茶屋
http://www.nicolasnicolas.com/
いつものニコラさんきろくです
お気に入りのいつもの席でのんびりと
＊赤ももピュレのソーダ割
赤ももはわりと酸味のある桃で甘酸っぱい
炭酸でシュワっと爽やかにいただけちゃう
＊白いんげんとツナのサラダ
いんげんそんなに得意じゃないんだけど
ツナが好きなのでチャレンジしてみた
しっかりとしたかたさの白いんげんがめちゃたっぷり
ツナはいつものシチリア産のツナ
お豆とツナも合うんだね
＊ヤングコーンのフリッタータ (イタリア風オムレツ)
イタリア風オムレツのフリッタータ
中にはヤングコーンがたっぷり
ヤングコーンのシャキっとした食感と
とろとろのたまごが絶妙な組み合わせ
＊サルシッチャとにんにくの芽のスパゲティ
国産のにんにくの芽はやわらかくてあまーい
もちろんサルシッチャとの相性も抜群
パスタのゆで加減もいつも絶妙でもちもち
＊苺のイートンメス
そろそろ苺もラストかな？って前回も言ってたかも
いちご、メレンゲ、クリームを混ぜて作られる
イングランドの伝統的なデザートのイートンメス
ニコラさんのイートンメスはグラスに入ったパフェ仕立て
ひと通りそのままいただいたらメレンゲの
かたまりたちを豪快にざっくり砕いてまぜまぜ
甘味と酸味にそれぞれの食感が合わさって楽しい
ひさしぶりにお初なお料理が多かった
次回は何が食べれるかな～
