人気フレンチのテイクアウト専門店で
キャロットケーキやキャトルカールなど
本日のおやつ
【Pêche de Hyotan/ペッシュ ドゥ ヒョータン】池袋
https://pdhyotan.tokyo/aboutus
西池袋の人気フレンチ“シュヴァル・ド・ヒョータン
/Cheval de Hyotan”のテイクアウト＆デリバリー専門店
前に伊勢丹で開催されてたフランス展に出店してて
(←行ってない
)ちょっと気になってたのです
冷蔵ショーケースの中にはフォアグラどら焼きなど
実はフォアグラどらやきが気になってたけど持ち歩き
時間が長くなりそうだったので今回はやめといた
＊キャロットケーキ
ちょっと変わった形のキャロットケーキ
にんじんは得意じゃないけどキャロケは好き
チーズフロスティングは別添えです
細かくカットされたにんじんがたっぷり入っててしっとりほろほろ
甘さ控えめでちょっとカレーっぽいスパイシーさもあったり
チーズフロスティングはやわらかくてほどよい酸味
ジューシーなレーズンに大きめのくるみの食感がいいね
＊栗のマドレーヌ
普通のマドレーヌもあったけど栗にしたよ
ころんとした栗の形がかわいいマドレーヌ
みっちり詰まったほろほろな生地
カットしたら中に２種類の栗がごろんと
＊フルーツのキャトルカール
いちじくにレーズンにアプリコットなど
いろいろドライフルーツがたっぷり入ったキャトルカール
厚みがあってトップには甘酸っぱいつやつやナパージュ
プチプチいちじくの食感が楽しいし
アプリコットの酸味がいいアクセント
生地自体はちょっとぼそってしてたけど
ドライフルーツがしっとりなので全然気にならなかった
＊フィナンシェ
こぶりでリーズナブルなフィナンシェ
こちらは差し上げてしまったので食べてないです
そういえば最近系列店が池袋にまたオープンしたみたい
パン屋さんも併設してるみたいだから行ってみようかなー
