ハンバーガーに五寸釘が突き刺さってる
肉肉しい豪快なグルメバーガー
本日のお店
【Viva la Burger/ビバラバーガー】 東京/池袋
https://vivalaburger.wixsite.com/index
もともとは練馬で間借り営業してたバーガー屋さんで
わりと最近池袋に店舗がオープンしました
移転準備中は新宿のICONさんで修行されてたとか
バーガーの種類は４種類
これからもっと増えたりするのかしら
(伺ったの少し前なのでもっと増えてるかも？
)
ランチは夜と違うバーガーを提供してるって言ってました
営業時間はこんな感じ
バーガーは売切れちゃうこともあるみたいなので
行かれる前にお店のＳＮＳをチェックした方がいいかも
ドリンクはコーラとジンジャーエール
辛口のジンジャー置いてるのがうれしい
やっぱバーガーには炭酸よね
＊発酵バターのフライドポテト
バーガーにポテトはついてなかったので単品で
発酵バターたっぷりの照り照りな山盛りポテト
カロリーすごそうだけど食べる手が止まらない～
この日はすごくタイミングが悪かったみたいで
バーガーが出てくるのにだいぶ時間がかかったから
フライドポテト注文しておいてよかった(笑)
＊イチジクの赤ワイン煮込みとバニラバター
バーガーに釘が刺さっとる
なんか斬新～
高さもあって具材が綺麗にサンドされてます
フルーツの入ったバーガーわりと好きなので
イチジクのやつにしてみました
中はイチジクの赤ワイン煮＆バニラバター、ナッツ、
ブルーチーズ、パティ、トマト、レタス、オリジナルバター
バンズは表面はしっかり焼かれててバリッと香ばしく
中はふんわりモチモチ、歯切れもよくて具材とも相性◎
釘を抜いてバーガー袋に入れていただきまーす
パティはかなりにくにくしくてジューシー
挽肉ってよりは肉の塊を成形して作られてるような感じ
気付いたら袋の中は肉汁がいっぱい
赤ワインとはちみつで煮込まれたいちじくは
しっとりジューシーでプチプチの食感がたのしい
少しクセのあるブルーチーズとも合っててあまじょっぱ系
＊ビバラバーガー
お店の名前にもなってる看板バーガー
こちらにも同じくバーガーに五寸釘が刺さってて
超分厚いポルケッタベーコンがかなりインパクトアリ
中はポルケッタベーコン、メルトチーズ、パティ、
BBQシース、トマト、レタスオリジナルバター
こちらもバンズは同じものでしっかり焼かれて香ばしい
定温調理した分厚いポルケッタが柔らかくてジューシー
ここにさらに肉肉しいパティも入ってるので
これはかなりお腹いっぱいになると思うな～
ランチはまた違うバーガーを提供してるみたいなので
次回はランチの時間帯に行ってみようかな
池袋においしいバーガー屋さんが増えてうれしい