どうもどうもこんにちわ
今回は、今の季節夏にぴったりの
爽やかな料理を紹介していきたいと思います。
夏の暑さで疲労困憊の人も
夏休みの子供達に付き合って疲れが溜まっているママも
ゆっくりと晩酌を楽しみたいパパのためにも
ぴったりな一品で
すごく簡単に出来るので
ぜひぜひ、やってみてください！！
さてさて、今回のレシピは
【とりの梅肉和え】です！
とりは胸肉を使うのですが
カロリーが低いのに食べ応え満点で美味しいという
最強食材です！
梅干しには、クエン酸が含まれ
疲労回復にはぴったり！！
しそには、
ビタミンA、ビタミンC、ミネラルなど
栄養的にもばっちりです！
味、健康、簡単
という三拍子揃ったメニューですので
ぜひ、作ってみましょー！！
それでは、紹介していきまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
＝＝ここから、本題のレシピです。(遅いw)＝＝
☆主な材料☆
鶏胸肉 2枚(300~350g)
梅干し 10個くらい(味が薄かったら後で足しましょう！笑)
大葉(しそ) 5枚(スーパーで売ってる1パックで十分)
こんぶ茶 ひとさじ
白ごま 適量
ねぎ 適量
↓料理スタート↓
鶏胸肉を約10分ボイルする(少し塩を入れる)
その間に、
しそを細切り
梅干しの種を除き、梅肉だけにして形がなくなるまで刻む
ボウルにしそ、梅肉、こんぶ茶を入れて混ぜる
ボイルした鶏肉を氷水でしめて
手で一口サイズに割いていくボウルに入れ、和える
☆茹で汁を少し、しそと梅肉和えに入れると混ぜやすくなりますよ！！
鶏肉に梅の赤みがなじんだら
白ゴマを加え、盛り付け
上からネギを盛って完成！！
↓こんな感じのイメージです！
簡単ですよね！
鶏をボイルして、混ぜるだけなので
何かを作りながらの
ついでの一品にちょうど良いと思います！
おつまみや、副菜としても
ぴったりです！！
ぜひ、試してください！！
それでは、良い食卓が迎えられますように。
読んで頂きありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ
☆追記☆
作った感想や、アレンジ
もっと美味しくなるのにー！！
という意見、ご感想お待ちしてます( ´ ▽ ` )